海底捞培训讲师 海底捞教练团队
阅读目录
- 1、海底捞的组织架构是怎样的?
- 2、海底捞店长年薪最高可达600万,海底捞的店长是怎么培养出来的?_百度...
- 3、海底捞的领导方式属于任务型管理还是团队型管理?为什么
- 4、「揭秘」海底捞、百果园合伙模式大起底
- 5、海底捞服务组跟管理组的区别
海底捞的组织架构是怎样的?
海底捞组织是直线式组织结构，就是说的是直接有上司对应的下属，然后下属在对应下属这种从头到顶的一种形式。类似于金字塔类型。海底捞组织结构图如下：众所周知，海底捞的员工福利远优于同行。
人性化前厅管理：海底捞的人性化前厅管理主要在对于内部人员管理上，公司认为：“人是海底捞的生意基石。“单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。
团队型，因为老板对工作与人十分关心，能够使部下个人利益得到满足以企业目标实现有效结合起来。
海底捞极具战略思维地看到了这点，因此将“创造公平公正的工作环境”列为企业的目标之首。PART2团队人员与团队定位发展历程组织架构团队成员企业荣誉团队人员及定位团队的定位和团队的成员的定位。
控制环境主要由组织架构、发展战略、人力资源、社会责任、企业文化等方面构成。（二）风险评估风险评估是通过动态和反复的过程，识别和评估影响组织目标实现的各种风险，能够为管理风险奠定基础。
海底捞店长年薪最高可达600万,海底捞的店长是怎么培养出来的?_百度...
1、在海底捞，几百万年薪的店长已有几十名，堪比中国上市公司高管。
2、现年38岁的杨华，1999年加入海底捞以来历任多个职位，从服务员做起，拥有丰富的门店管理、采购及市场开发经验。2023 年12月至2023 年6月任职海底捞教练，2023 年6月起任职海底捞大区经理。
3、海底捞的管理层采取对服务员放权制度。在海底捞，每一位服务员，都拥有自己的权利。例如，给顾客送菜，突发情况处理的权利。正因为如此，很多时候，可以自己做主，免了请示，他们才能照顾好每一位客人。
4、这些都需要店长具备高度的应变能力和管理能力。店长的挑战 除了工作压力，海底捞店长还面临着其他的挑战。其中，最大的挑战就是如何应对行业竞争。
5、在海底捞要想升店长，第一步要先从初级服务员升级到高级服务员。初级服务员的淘汰率高达50%。升为高级服务员之后，如果表现优秀，还可升为值班经理、大堂经理、后厨管理，之后有机会成为一名预备店长。
6、根据就业信息网的招聘信息，海底捞店长工作时间是做六休一，每天工作十至十二小时。海底捞所有店长都是从招聘初级员工一步步培养的，没有空降店长。考核和晋升路径首先从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右。
海底捞的领导方式属于任务型管理还是团队型管理?为什么
团队型管理。海底捞实行GPO管理方法和模式，即人性化前厅管理、标准化硬件管理、流程标准化管理。从2023 年开始分步实施GPO系统的建立，通过三年时间，海底捞成功建立并完善了涵盖企业“人、财、物、产、供、销”完整的管理体系。
强调团队协作：海底捞注重团队协作，鼓励员工之间的合作与交流。这种团队协作的管理方式，使得海底捞在解决各种问题方面具有很强的能力。总之，海底捞在管理方面体现了客户至上、员工激励、企业文化、组织学习和团队协作等管理学理论。
干活，这里规矩哪里规矩的一定要遵守，这个任务那个任务的一定要完成，这叫做“管”；另一个是怎么让员工一旦犯错误或者没完成任务要受到响应的惩处，这个叫做“理”，“修理”的“理”。
海底捞在提高管理人员自身素质时，经常通过让管理人员常年写 日记 的方式，使管理人员的思维力和表达力得到锻炼。
的奖励还有身份、名誉上的奖励，这都能提高员工的归属感，让员工觉得这份工作能带给他快乐，在这个基础上，有快乐的员工才能为顾客提供更加优质的服务。对员工的关怀。
教练型管理者要能够以身作则，利用示范作用激励团队成员，达成团队目标。
「揭秘」海底捞、百果园合伙模式大起底
其实除了永辉，还有海底捞、百果园、喜家德等等一些连锁门店都在采用这种模式。比如，我们常见的“721合伙模式”：公司与店长共同出资，公司出资70%，店长出资30%。
从平均年龄来看，人员变动后，海底捞董事会成员平均年龄由原先的56岁降到目前的49岁；尤其是执行董事成员，平均年龄由原先的45岁降到目前的40.1岁。年轻化成为海底捞董事会的新特色。
，合伙人模式=融合、分拆。对内激励，对外融需，不能实现融需与激励的合伙都是伪合伙。
海底捞服务组跟管理组的区别
1、海底捞最近几年开店比较多，导致门店管理跟不上，缺少管理人才，门店开启没有预想中的盈利，处于亏损状态，所以他们是有计划地关闭一些亏损的门店。
2、海底捞的工作岗位包括一线、后勤和管理层，具体如下：一线是门店上的人员，门店上的岗位包括服务员，门迎，收银，酒水，配料，上菜，水果，油碟，豆花，传菜，洗碗，技工，保洁，库管，电工。
3、海底捞的大堂经理和店长的职责略有不同。总体来说，店长负责统领前后两部分，包括前堂和后厨，而大堂经理则负责前堂部分，如门迎组和服务组。