厨师怎么设计薪酬体系 厨师的薪酬方案
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有关于建立以企业战略为基础的薪酬体系
一般，企业设计战略性薪酬主要包含以下目的： 首先，吸引外部优秀人才进入企业，当前环境下，企业对人才的竞争非常激烈，如何建立一个对人才有足够吸引力的战略新薪酬系统是很多企业都面临的一个课题。
企业战略薪酬管理体系的含义：是以企业发展战略为依据，根据企业某一阶段的内部、外部总体情况，正确选择薪酬策略、系统设计薪酬体系并实施动态管理，使之促进企业战略目标实现的活动。
互为补充，构成完整的薪酬体系。由此可见，全面薪酬战略突破了传统薪酬战略的种种局限，客观地分析员工的需求，并科学地设计了包括外在薪酬和内在薪酬的各种激励要素，能够最大限度地激发员工潜能。
如何建立战略性薪酬管理体系有以下基本流程：全面评价组织所面临的内部和外部环境以及对薪酬的影响 企业的薪酬管理师以企业的战略和经营目标位导向的，而无论是企业的战略和经营目标还是薪酬本身都会受到诸多因素的影响。
西餐厨师一个月工资是多少
1、元以上。根据查询香港餐饮业西餐厨师规定，经过正规培训的西餐厨师月薪大致在4500元到7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上。
2、上海西餐厨师一个月6500工资。根据查询相关公开资料得知，上海西餐厨师入职当月可以考核，胜任岗位后第二个月底薪加全勤6500元。
3、外聘的西餐厨师月薪在8000--10000之间。 如果饭店里某一个时期转为某个食品节做促销或者提升的话：内聘的普通西餐厨师的月薪是5000--8000元左右。外聘的西餐厨师月薪在10000-2023 0之间。
4、月薪普遍在3500元左右，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在4500元到7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上。另外还要看工作环境而定，如果不是高级正宗的西餐厅，大概在4000到6000元之间。
5、月薪普遍在3500元左右，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在4500元到7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上。
给厨师提成怎么提?
一种就是根据你的餐厅的营业额也就是这些正常的餐饮收入的总额的百分比来进行提成。这种对于厨师长来说是比较保险的，因为无论餐厅的是否盈利，你都是有提成，可以拿的，你都可以保证你的收入的。
提成方式：厨房总业绩—原材料—天然气（1万元600气费）—200水电费=毛利毛利8000以下不提成，毛利8000开始提成8000提5% 8000—10000提10% 10000以上提20%阶段费用相加得出总提成。客人投诉一次：500-800扣除毛利。
小型饭店，厨师数量在1-3位的，一般直接发工资，提成的话看饭店营业额。中型的，厨师数量在5-10位的，一般是承包制。
店长拿多少：店长作为管理层通常会有较高的提成比例，30%。那么店长的提成金额为100元 × 30% = 30元。厨师长拿多少：厨师长作为中层管理人员，他们的提成比例可能是20那么厨师长的提成金额为100元 × 20% = 20元。