阅读目录
- 1、职业卫生培训考试试题(附答案)
- 2、6S培训考试试卷(含答案)
- 3、2023 _2023 食品安全管理员培训考试题和答案
- 4、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案
- 5、食品生产经营人员培训考试试题判断题答案
- 6、餐饮服务人员食品安全卫生知识培训考试卷
职业卫生培训考试试题(附答案)
1、根据国家现行职业卫生监管工作分工，作业场所职业卫生的监督检查由( B )负责。
2、职业卫生培训考试姓名得分：单项选择题（共15题，每题4分，共60分）《中华人民共和国职业病防治法》于（）正式实施。
3、．可呼吸性粉尘5μm以下的粒子可达呼吸道深部和肺泡区。7．矽肺在生产过程中因长期吸入含有游离二氧化硅粉尘达一定量后而引起的以肺纤维化为主的疾病。
6S培训考试试卷(含答案)
1、《现场6S管理》（总分：100分合格分：70分考试时间：30分钟）姓名：部门：考试日期：成绩：___填空题：（每空3分，合计18分）6S的定义为：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。
2、S知识测试题姓名：.工号：分数：.填空题：（每空2分，共30分）整理就是区分要和不要，把不要坚决清理掉，把空间腾出来。整顿是指把工作、生活场所内所有物品分门别类，摆放整齐，是排除查找浪费。
3、对于机器设备，若为闲置者，应加以标示，并保持外观清洁。 （ ）6S只适用于生产车间，对于其他部门或单位并不适用。 （ ）把6S养成日常生活当中的一种习惯，是属于6S当中的教养目标。
2023 _2023 食品安全管理员培训考试题和答案
-2023 食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2023 )4应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。
正确答案：B 答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案
1、餐饮服务人员的服务态度的具体要求是( )、( )、( )、( )。 良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础，主要表现为( )和( )。 1餐饮企业经营的方式有独立经营、( )、( )和( )。
2、填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2023 年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2023 年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
4、正确答案：A 答案解析：根据《食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
5、正确答案：B 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2023 )2食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。
食品生产经营人员培训考试试题判断题答案
1、在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位（统称生产经营单位）的安全生产，适用本法。
2、答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。
3、-2023 食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
4、正确答案：A 答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
5、正确答案：B 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2023 )2食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。
6、正确答案：B 答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书。
餐饮服务人员食品安全卫生知识培训考试卷
餐饮服务从业人员洗手的程序？（一）在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。（二）双手涂上洗涤剂。（三） 双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ ） 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
餐饮服务人员的服务态度的具体要求是( )、( )、( )、( )。 良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础，主要表现为( )和( )。 1餐饮企业经营的方式有独立经营、( )、( )和( )。
