屈臣氏入职培训考试答案 屈臣氏员工考试答案
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2023 _2023 食品安全管理员培训考试题和答案
-2023 食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2023 )4应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。
食品从业人员卫生知识培训考试试卷答案
1、建立建全卫生组织和卫生制度：要有禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标志。
2、，金属容器不能长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，贮存时间过短，金属溶出越多，达到一定量就可以引起中毒。
3、食品卫生知识竞赛试题 可参阅《食品从业人员培训手册》。
4、食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 填空题(每空 1 分，共 40 分)食品处理区应按照和的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向。配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效。
餐饮服务人员食品安全卫生知识培训考试卷
1、餐饮服务从业人员洗手的程序？（一）在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。（二）双手涂上洗涤剂。（三） 双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。
2、食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ ） 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
3、餐饮服务人员的服务态度的具体要求是( )、( )、( )、( )。 良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础，主要表现为( )和( )。 1餐饮企业经营的方式有独立经营、( )、( )和( )。
4、《食品安全法》试题卷 填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2023 年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2023 年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
5、雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
6、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满？怎样对待顾客的不正当要求？培训要求：同第四部分。
企业管理人员考试试题及答案
企业管理人员考试试卷及答案考生注意：考试时间：120分钟本套试卷共七道大题，满分100分。判断题：在每题后面的括号内，正确的划√，错误的划×（每题1分，共15分）要做好领导工作，就要对下属及早评价。
(1)全员的质量管理：任何一个人的工作质量都会不同程度地直接或间接地影响着产品质量或服务质量。因此，产品质量人人有责，只有人人做好本职工作，全体参加质量管理，才能生产出顾客满意的产品。
标杆管理起源于（B）。A.通用电气 B.施乐公司 C.IBM公司 D.摩托罗拉公司 施乐公司的（A）是标杆管理的先驱者和最著名的倡导者。
TPM管理是企业管理过程中的一项最基本的管理工具。（）TPM的意义在于改善设备状况，改进人的观念，改良现场工作环境，使企业不断发展进步。（）设备保养就是打扫机器设备，使其保持清洁卫生。
多能工是指那些能操作多种设备的生产作业人员。（）精益管理中强调的价值，是从企业经营的角度定义的。（X）七种浪费中的不合格品是指经返工返修后仍达不到要求的那些产品。