企业健康管理饮食管理制度 企业健康管理饮食管理制度内容
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餐饮卫生管理制度
1、餐厅前厅卫生管理制度1 餐厅、厨房内外环境整洁，沟通畅通，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙壁、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。 餐桌、椅子整洁，台布无污渍、油渍，地面清洁，玻璃明亮，有公共洗手设施。
2、严格执行仓库管理制度，食品储存分类、分离、隔墙、标识。严格执行冷库、冰箱储存制度，规范储存。严格执行食品卫生“五四制”，做好个人卫生工作。严格执行餐厅清洁制度，做好餐饮用具清洁工作。
3、食品零售、餐饮服务单位应当固定供应商，定期到食品生产加工企业或者供应商进行调查，了解其卫生状况。仓库管理添加剂使用制度 食品原辅料入库前必须严格检查验收。
饮食卫生制度标准标准饮食卫生制度标准
（九）用水应当符合国家规定的饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害；（十一）法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品储存、运输、装卸的，应当符合前款第六项的规定。
严格执行食品样品保留制度，由专人负责（每份样品不少于150克，样品保留时间不少于48小时）。严格执行容器、容器等电器的使用制度（生、熟、成品、半成品、豆制品）。
应该有一个合理的饮食体系和饮食环境。定期定量是饮食体系中最重要的事情。每天三餐，两餐之间的间隔为4到5小时。三餐的饮食安排应合理。食品必须符合国家食品卫生标准。
食物必须新鲜，对人体无害；食品的运输、储存、选择和加工符合卫生要求，使食品易于消化吸收，营养损失少；饮食多样化，良好的感官特征和一定的饱腹感；合理的饮食体系和用餐环境；良好的饮食卫生习惯。
公司餐厅管理规定
餐厅就餐管理规范1 为加强就餐管理，确保就餐秩序，营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定公司餐饮后勤保障工作。特制定此管理措施。
公司食堂管理规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为完善公司员工餐厅管理，为员工营造温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅的实际用餐情况，特制定本规定。 第二条 本规定适用于公司每一位员工。
员工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，办公室负责监督考核。公司提供现有的食堂设施和电器，使水电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包商不得擅自更换餐厅设施。
适用范围：公司食堂全体员工及食堂工作人员。 餐厅工作人员管理制度管理制度 工作人员必须持《健康证》上岗。 买家每天购买的食物必须保证新鲜，在保质期内；厨师必须仔细清洁整个烹饪过程，并按时、质量和数量供应。
公司集体食堂管理制度制度
1、第一条为完善食堂管理，为公司员工和客人营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。 第二条办公室协调管理食堂工作，财务部负责食堂收支核算和食票销售，供应部协助采购特殊需要和大宗食材。
2、公司食堂管理规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为完善公司员工餐厅管理，为员工营造温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅的实际用餐情况，特制定本规定。 第二条 本规定适用于公司每一位员工。
3、企业实行食堂卫生现场管理责任制，配备食堂管理员和食堂卫生监督员，建立企业食堂和员工集体用餐卫生食堂管理制度。相关卫生管理条款应当在用餐场所公布，并接受用餐人员的监督。
4、公司食堂就餐管理规定 范文 1 为加强就餐管理，确保就餐秩序，营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定公司餐饮后勤保障工作。特制定此管理措施。
厨房员工餐饮管理制度
食堂用餐管理规定 范文 1 为加强就餐管理，确保就餐秩序，营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定公司餐饮后勤保障工作。特制定这种方法。
十)加强管理，团结协作，严格执行各项规章制度，圆满完成各项任务。 员工食堂管理规定3 第一项 负责人及管理范围 集团行政部负责公司厨房管理。 集团行政部后勤专员负责厨房材料采购、卫生、就餐人数、菜单管理。
员工食堂管理规定1 员工食堂就餐人员范围 公司全体员工可在员工餐厅享受工作餐待遇 任何移民不得在员工餐厅就餐。因工作需要在员工餐厅就餐，必须经后勤服务中心同意，并使用部门商务卡消费。
第二十条 用餐人员必须在规定的时间内用餐，不得提前或推迟，过时不等。 第六章 用餐方式及流程 第二十一条 员工餐厅用餐实行个人信用卡（IP卡）制度，一人一卡，餐卡不是 必须转借给他人。
食堂管理制度 留样由专人负责，建立食品留样记录。当餐提供所有菜肴，每份样品不少于100克，标签标明菜名，样品时间，放置在规定位置，保存48小时。配备一个特殊的取样柜。温度设置为0～10℃。
厂区卫生管理规定[集体用餐卫生管理规定]
第三十一条 各级卫生行政部门应当按照《食品卫生法》的有关规定，加强对学校食堂和学生集体用餐的卫生监督，重点监督指导食堂采购、储存、加工、销售中容易引起食品中毒或者其他食源性疾病的重要环节。
每天早上上班前，承包商负责人应仔细检查员工。个人卫生不符合要求的，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂卫生情况。 员工餐厅卫生系统2 餐厅应保持整洁，无苍蝇、无灰尘，餐具摆好后或顾客就餐时不得清理地面。
（一） 餐饮经营者和集体餐饮配送单位的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任。（2）设立卫生管理责任部门，对本单位的食品卫生负全面管理责任。
每天清洗，每月三次清洗，确保厨房环境卫生。