非典餐饮企业管理者的责任与义务 非典餐饮企业管理者的责任
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餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括哪些
生产企业者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：保持生产场所和条件持续符合食品安全要求 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。
五是开展食品危险性评估，科学发布食品安全预警和评估信息。
法律主观：从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定： 应当具有实体经营门店并依法取得食品 经营许可证 ，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
餐饮食品安全责任书
1、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
2、保餐饮环节食品安全， 乡***镇***食品药品监督管理所与餐饮单位： 负责人： 签订餐饮服务食品安全责任书。 牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
3、为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
4、食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确保餐饮环节食品安全，___乡(镇)食品药品监督管理所与餐饮单位：___，负责人：___签订餐饮服务食品安全责任书。
管理者应该承担的责任
管理者在管理中承担的职责是：计划、组织、控制、指导与领导。计划 计划具有两重含义，其一是计划工作，是指根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。
但是管理者一定要注意，万事都要讲求一个度，过了就不好了。
管理者承担的职责主要表现以下几个方面：要带领员工完成企业的绩效与目标：企业是社会的一个组织，承担着服务社会、企业发展、员工成长的三重重任。
对组织的创新和发展负责。管理者应该促进组织的创新和发展，引导组织适应环境变化，不断推进创新和改革。对社会和公众负责。管理者应该尊重社会道德和法律规范，维护组织的社会责任和形象，为社会和公众作出积极的贡献。
一个好的企业管理者必须承担的三大责任：为社会提供合格的产品与服务 要做负责任的企业管理者，必须把国家利益、社会利益及员工利益纳入自己的利益范畴，才能赢得社会的支持。